Resep Sambal Kentang Ampela Ati pete nikmat

Bahan:
 500 gr Kentang, kupas, potong dadu lalu goreng.
 250 gr ampela ati cuci bersih, potong-potong dan di goreng. 
Pete sesuai selera
 2 buah tomat merah.
 10 cabe merah keriting. 
7 cabe rawit merah.
 7 bawang merah 
3 bawang putih.
 2 butir kemiri.
 merica 
garam
 kaldu ayam
 1 sereh
 4 lembar daun jeruk
200 ml santan kelapa 
lengkuas
2 daun salam
Cara memasak
 1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan merica. Kemudian geprek sereh dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan santan, tambahkan garam dan kaldu ayam, masak sampai mendidih.
 3. Masukkan kentang dan ampela hati yang telah di goreng. 
4. Tambahkan sedikit gula, tunggu sampai air mengental lalu tambahkan pete dan tomat sesaat sebelum sambal kentang matang.
5. Siap di hidangkan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Udang saus Padang

Gambar
image source by pixabay Bahan 500 gr udang kupas lalu cuci bersih 2 buah jagung manis potong sesuai selera Bumbu 1 buah bawang bombay iris tipis 3 bawang putih  7 bawang merah 4 cabe rawit 2 buah tomat 1 ruas jahe 1/2 sdt merica  3 sdm saus tomat 3 sdm saus pedas 3 sdm saus tiram tepung maizena garam secukupnya minyak goreng air secukupnya Cara Memasak 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, jahe, merica. 2. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, masak sampai harum lalu tambahkan bumbu halus, masak sampai matang. 3. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih. 4. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram dan garam. 5. Tambahkan jagung manis potong tunggu sampai matang. 6. Tambahkan udang, masak sebentar lalu tambahkan tepung maizena yang telah di larutkan dengan air. 7. Tunggu sampai agak mengental dan angkat lalu sajikan.
Baca selengkapnya

Resep Nastar Keju Super Lembut

Gambar
  image source by pixabay Bahan A. Selai nanas 1. 4 Buah nanas 2. Gula pasir sesuai selera 3. Daun pandan 4. Sejumput Garam B.  Adonan nastar 1. 450 gr tepung terigu 2. 250 gr mentega 3. 100 gr margarin 4. 120 gr gula halus 5. 3 butir kuning telur 6. 1 bungkus susu bubuk dancow 7. 3 sdm maizena 8. Keju parut Cara membuat A. Selai nanas 1. Parut atau blender nanas yang telah di kupas 2. Campur dengan gula pasir, garam dan daun pandan. 3. Masak hingga mengental 4. Setelah dingin adonan di bulatkan lalu masukkan ke dalam kulkas. B. Adonan nastar 1. Campurkam kuning telur, mentega dan margarin lalu aduk hingga tercampur rata. 2. Ayak tepung terigu, susu bubuk , tepung maizena dan gula halus lalu masukkan dalam adonan pertama. 3. Masukkan keju parut ke dalam adonan lalu aduk lagi sampai merata. 4. Bulatkan adonan dan isi dengan selai nanas. 5. Panaskan oven -+10 menit. 6. Masukkan loyang ke dalam oven, masak dengan api kecil. 7. Setelah nastar setengah matang taburi dengan keju par...
Baca selengkapnya

Resep Semur Jengkol pulen

Jengkol adalah tumbuhan khas di wilayah asia tenggara. Bijinya cukup di gemari di beberapa negara, seperti Malaysia, Myanmar dan Thailand. Jengkol sendiri cukup terkenal dan di gemari di kalangan masyarakat Indonesia walaupun jengkol memiliki aroma yang kuat dan menyengat, akan tetapi tak jarang banyak pula yang menghindari mengkonsumsi jengkol karena baunya. Namun tak perlu risau karena bau tersebut dapat di hilangkan dengan cara pengolahan yang benar. Berikut salah satu contoh pengolahan jengkol yang baik. Bahan 500 gr jengkol 3 lembar daun salam Bumbu halus 1/4 sdm ketumbar 1/4 sdm lada/ merica 1/4 sdm biji pala 12 butir bawang merah 5 butir bawang putih 3 kemiri 3 cabe merah besar 5 cabe merah keriting 4 cabe rawit merah 3 cm kunyit 3 cm jahe Rempah- rempah 3 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 batang sereh kecap manis garam kaldu ayam gula jawa 600 ml air Cara memasak 1. Rebus jengkol bersama daun salam sampai setengah matang ( jangan tutup panci agar uapnya bisa...
Baca selengkapnya