Postingan

Resep Semur Jengkol pulen

Jengkol adalah tumbuhan khas di wilayah asia tenggara. Bijinya cukup di gemari di beberapa negara, seperti Malaysia, Myanmar dan Thailand. Jengkol sendiri cukup terkenal dan di gemari di kalangan masyarakat Indonesia walaupun jengkol memiliki aroma yang kuat dan menyengat, akan tetapi tak jarang banyak pula yang menghindari mengkonsumsi jengkol karena baunya. Namun tak perlu risau karena bau tersebut dapat di hilangkan dengan cara pengolahan yang benar. Berikut salah satu contoh pengolahan jengkol yang baik. Bahan 500 gr jengkol 3 lembar daun salam Bumbu halus 1/4 sdm ketumbar 1/4 sdm lada/ merica 1/4 sdm biji pala 12 butir bawang merah 5 butir bawang putih 3 kemiri 3 cabe merah besar 5 cabe merah keriting 4 cabe rawit merah 3 cm kunyit 3 cm jahe Rempah- rempah 3 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 batang sereh kecap manis garam kaldu ayam gula jawa 600 ml air Cara memasak 1. Rebus jengkol bersama daun salam sampai setengah matang ( jangan tutup panci agar uapnya bisa...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Udang saus Padang

Gambar
image source by pixabay Bahan 500 gr udang kupas lalu cuci bersih 2 buah jagung manis potong sesuai selera Bumbu 1 buah bawang bombay iris tipis 3 bawang putih  7 bawang merah 4 cabe rawit 2 buah tomat 1 ruas jahe 1/2 sdt merica  3 sdm saus tomat 3 sdm saus pedas 3 sdm saus tiram tepung maizena garam secukupnya minyak goreng air secukupnya Cara Memasak 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, jahe, merica. 2. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, masak sampai harum lalu tambahkan bumbu halus, masak sampai matang. 3. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih. 4. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram dan garam. 5. Tambahkan jagung manis potong tunggu sampai matang. 6. Tambahkan udang, masak sebentar lalu tambahkan tepung maizena yang telah di larutkan dengan air. 7. Tunggu sampai agak mengental dan angkat lalu sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Sate Ayam Taichan super Lezat

Gambar
image source by pixabay  Bahan 500 gr dada ayam potong dadu Bumbu marinasi 6 siung bawang putih 3 sdm kecap asin 1/2 sdm kaldu jamur / ayam 1 sdt lada bubuk 2 sdm minyak goreng Cabe / sambal taichan 2 sdm minyak goreng 15 cabe rawit 4 bawang putih 1 sdm kaldu ayam / jamur 2 sdt gula  1/2 gelas belimbing air ( 100 ml) Cara Memasak 1. Haluskan bumbu marinasi, lalu campur menjadi satu dengan ayam yang sudah di potong- potong. Kemudian marinasi 15-30 menit. 2. Buat sambal/ cabe taichan dengan cara semua bahan di campur menjadi satu lalu di haluskan. 3. Tusuk ayam yang telah di marinasi menggunakan tusuk sate. 4. Panggang sate sampai matang. Kemudian siap di sajikan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Sambal Kentang Ampela Ati pete nikmat

Bahan:  500 gr Kentang, kupas, potong dadu lalu goreng.  250 gr ampela ati cuci bersih, potong-potong dan di goreng.  Pete sesuai selera  2 buah tomat merah.  10 cabe merah keriting.  7 cabe rawit merah.  7 bawang merah  3 bawang putih.  2 butir kemiri.  merica  garam  kaldu ayam  1 sereh  4 lembar daun jeruk 200 ml santan kelapa  lengkuas 2 daun salam Cara memasak  1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan merica. Kemudian geprek sereh dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. 2. Masukkan santan, tambahkan garam dan kaldu ayam, masak sampai mendidih.  3. Masukkan kentang dan ampela hati yang telah di goreng.  4. Tambahkan sedikit gula, tunggu sampai air mengental lalu tambahkan pete dan tomat sesaat sebelum sambal kentang matang. 5. Siap di hidangkan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Pindang Ikan lezat mantap

Bahan: 2 ekor ikan patin Bumbu: 7 cabe merah keriting ( iris serong ) 5 buah tomat hijau ( iris sesuai selera ) Lengkuas secukupnya Jahe 1 batang sereh 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk Kemangi Air asam jawa Gula jawa Garam Kaldu ayam Minyak goreng Bumbu halus: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3cm kunyit Merica bubuk Cara memasak: 1. Haluskan bumbu halus. 2. Tumis bumbu halus sampai harum / layu. 3. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh. 4. Setelah itu tambahkan air sesuai selera. 5. Tunggu air sampai mendidih lalu masukkan ikan. 6. Setelah ikan hampir matang tambahkan irisan cabe keriting, tomat hijau, air asam jawa, daun kemangi, garam, gula jawa dan kaldu ayam. 7 . Masak hingga matang.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Nastar Keju Super Lembut

Gambar
  image source by pixabay Bahan A. Selai nanas 1. 4 Buah nanas 2. Gula pasir sesuai selera 3. Daun pandan 4. Sejumput Garam B.  Adonan nastar 1. 450 gr tepung terigu 2. 250 gr mentega 3. 100 gr margarin 4. 120 gr gula halus 5. 3 butir kuning telur 6. 1 bungkus susu bubuk dancow 7. 3 sdm maizena 8. Keju parut Cara membuat A. Selai nanas 1. Parut atau blender nanas yang telah di kupas 2. Campur dengan gula pasir, garam dan daun pandan. 3. Masak hingga mengental 4. Setelah dingin adonan di bulatkan lalu masukkan ke dalam kulkas. B. Adonan nastar 1. Campurkam kuning telur, mentega dan margarin lalu aduk hingga tercampur rata. 2. Ayak tepung terigu, susu bubuk , tepung maizena dan gula halus lalu masukkan dalam adonan pertama. 3. Masukkan keju parut ke dalam adonan lalu aduk lagi sampai merata. 4. Bulatkan adonan dan isi dengan selai nanas. 5. Panaskan oven -+10 menit. 6. Masukkan loyang ke dalam oven, masak dengan api kecil. 7. Setelah nastar setengah matang taburi dengan keju par...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Nasi Goreng Ayam pete

Gambar
image source by pixabay  Bahan 1. Nasi Putih 1 piring 2. 2 butir telur ayam 3. Dada ayam goreng suwir 4. 6 siung bawang merah 5. 3 siung bawang putih 6. 3 buah cabe rawit 7. 4 buah cabe keriting 8. 2 butir kemiri 9. Lada bubuk secukupnya 10. Pete sesuai selera 11. Daun bawang 12. Kecap manis 13. Garam  14. Kaldu ayam bubuk Cara membuat 1. Goreng orak arik telur ayam, tiriskan. 2. Haluskan  bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan kemiri. 3. Masak bumbu halus sampai matang lalu masukkan nasi, aduk-aduk sampai bumbu merata. 4.Masukkan telur orak arik dan ayam. 5.Tambahkan garam , kaldu ayam bubuk dan lada bubuk beserta kecap manis 6. Tambahkan pete lalu masak sampai matang. 7. Terakhir masukkan daun bawang secukupnya.
Posting Komentar
Baca selengkapnya